Veri Bankası - Kaymak, pastörize (süt yağı ≥ % 60) - Türkomp

Gıdaya göre Bileşenlere göre Beslenmeye göre Beslenme çantası Gıdaları karşılaştır Langual

Kaymak, pastörize (süt yağı ≥ % 60)

Türkomp Gıda Kodu :

01.02.0002

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Süt ve süt ürünleri

Langual Code

A0123 A0452 A0627 A0702 A0728 A0809 A1259 A1271 B1201 C0235 E0119 F0001 G0001 H0001 J0001 K0001 M0172 N0001 P0026 P0162 R0403 Z0112 Z0194

Azot Faktörü :

6,38

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,9450

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	585	585	585
Enerji	kJ	2448	2448	2448
Su	g	32,40	32,40	32,40
Kül	g	0,23	0,23	0,23
Protein	g	0,96	0,96	0,96
Azot	g	0,15	0,15	0,15
Yağ, toplam	g	63,10	63,10	63,10
Karbonhidrat	g	3,31	3,31	3,31
Lif, toplam diyet	g	0,00	0,00	0,00
Sakaroz	g	0,39	0,39	0,39
Glukoz	g	0,00	0,00	0,00
Fruktoz	g	0,00	0,00	0,00
Laktoz	g	0,91	0,91	0,91
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	47	47	47
Demir, Fe	mg	0,14	0,14	0,14
Fosfor, P	mg	70	70	70
Kalsiyum, Ca	mg	45	45	45
Magnezyum, Mg	mg	6	6	6
Potasyum, K	mg	91	91	91
Sodyum, Na	mg	19	19	19
Çinko, Zn	mg	2,93	2,93	2,93
Selenyum, Se	µg	14,3	14,3	14,3
Tiamin	mg	0,013	0,013	0,013
Riboflavin	mg	0,113	0,113	0,113
B-6 vitamini, toplam	mg	0,008	0,008	0,008
Folat, gıda	µg	10	10	10
B-12 vitamini	µg	0,41	0,41	0,41
A vitamini	RE	691	691	691
Retinol	µg	691	691	691
D vitamini, IU	IU	25	25	25
D-3 vitamini (kolekalsiferol)	µg	0,6	0,6	0,6
E vitamini	α-TE	2,36	2,36	2,36
E vitamini, IU	IU	3,51	3,51	3,51
Alfa-tokoferol	mg	2,36	2,36	2,36
K-2 vitamini	µg	11,2	11,2	11,2
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	37,656	37,656	37,656
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	16,509	16,509	16,509
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	1,450	1,450	1,450
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)	g	1,462	1,462	1,462
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)	g	0,995	0,995	0,995
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)	g	0,601	0,601	0,601
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)	g	1,349	1,349	1,349
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)	g	1,653	1,653	1,653
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)	g	6,054	6,054	6,054
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )	g	0,613	0,613	0,613
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	17,544	17,544	17,544
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,377	0,377	0,377
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	6,571	6,571	6,571
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,438	0,438	0,438
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)	g	0,697	0,697	0,697
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,809	0,809	0,809
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	15,003	15,003	15,003
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	1,355	1,355	1,355
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,096	0,096	0,096
Kolesterol	mg	54	54	54