Veri Bankası - Çavdar unu - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Çavdar unu

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0008

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,83

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	335	335	335
Enerji	kJ	1400	1400	1400
Su	g	12,14	12,14	12,14
Kül	g	2,07	2,07	2,07
Protein	g	10,61	10,61	10,61
Azot	g	1,82	1,82	1,82
Yağ, toplam	g	2,14	2,14	2,14
Karbonhidrat	g	63,36	63,36	63,36
Lif, toplam diyet	g	9,68	9,68	9,68
Nişasta	g	49,91	49,91	49,91
Sakaroz	g	0,91	0,91	0,91
Glukoz	g	1,11	1,11	1,11
Fruktoz	g	0,31	0,31	0,31
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	1,18	1,18	1,18
Tuz	mg	432	432	432
Demir, Fe	mg	2,55	2,55	2,55
Fosfor, P	mg	307	307	307
Kalsiyum, Ca	mg	321	321	321
Magnezyum, Mg	mg	106	106	106
Potasyum, K	mg	418	418	418
Sodyum, Na	mg	173	173	173
Çinko, Zn	mg	6,06	6,06	6,06
Selenyum, Se	µg	3,4	3,4	3,4
Tiamin	mg	0,473	0,473	0,473
Riboflavin	mg	0,106	0,106	0,106
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	4,909	4,909	4,909
Niasin	mg	2,641	2,641	2,641
B-6 vitamini, toplam	mg	0,225	0,225	0,225
Triptofan	mg	136	136	136
Treonin	mg	192	192	192
Izolosin	mg	538	538	538
Lösin	mg	990	990	990
Lizin	mg	363	363	363
Metiyonin	mg	238	238	238
Sistin	mg	63	63	63
Fenilalanin	mg	756	756	756
Tirozin	mg	472	472	472
Valin	mg	588	588	588
Arjinin	mg	189	189	189
Histidin	mg	189	189	189
Alanin	mg	393	393	393
Aspartik asit	mg	183	183	183
Glutamik asit	mg	2091	2091	2091
Glisin	mg	438	438	438
Prolin	mg	1573	1573	1573
Serin	mg	438	438	438