ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
06.02.0035
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
5,70
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,6700
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 284 | 284 | 284 |
| Enerji | kJ | 1190 | 1190 | 1190 |
| Su | g | 27,91 | 27,91 | 27,91 |
| Kül | g | 2,20 | 2,20 | 2,20 |
| Protein | g | 7,00 | 7,00 | 7,00 |
| Azot | g | 1,23 | 1,23 | 1,23 |
| Yağ, toplam | g | 2,23 | 2,23 | 2,23 |
| Karbonhidrat | g | 57,51 | 57,51 | 57,51 |
| Lif, toplam diyet | g | 3,16 | 3,16 | 3,16 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,28 | 0,28 | 0,28 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 2,88 | 2,88 | 2,88 |
| Nişasta | g | 41,12 | 41,12 | 41,12 |
| Tuz | mg | 1455 | 1455 | 1455 |
| Demir, Fe | mg | 1,07 | 1,07 | 1,07 |
| Fosfor, P | mg | 68 | 68 | 68 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 57 | 57 | 57 |
| Magnezyum, Mg | mg | 25 | 25 | 25 |
| Potasyum, K | mg | 135 | 135 | 135 |
| Sodyum, Na | mg | 582 | 582 | 582 |
| Çinko, Zn | mg | 0,43 | 0,43 | 0,43 |
| Selenyum, Se | µg | 2,8 | 2,8 | 2,8 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 1,033 | 1,033 | 1,033 |
| Triptofan | mg | 62 | 62 | 62 |
| Treonin | mg | 413 | 413 | 413 |
| Izolosin | mg | 206 | 206 | 206 |
| Lösin | mg | 434 | 434 | 434 |
| Lizin | mg | 252 | 252 | 252 |
| Metiyonin | mg | 186 | 186 | 186 |
| Sistin | mg | 124 | 124 | 124 |
| Fenilalanin | mg | 317 | 317 | 317 |
| Tirozin | mg | 190 | 190 | 190 |
| Valin | mg | 246 | 246 | 246 |
| Arjinin | mg | 63 | 63 | 63 |
| Histidin | mg | 86 | 86 | 86 |
| Alanin | mg | 212 | 212 | 212 |
| Aspartik asit | mg | 247 | 247 | 247 |
| Glutamik asit | mg | 2159 | 2159 | 2159 |
| Glisin | mg | 286 | 286 | 286 |
| Prolin | mg | 747 | 747 | 747 |
| Serin | mg | 181 | 181 | 181 |
