Veri Bankası - Mısır, cin, kuru - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Mısır, cin, kuru

Türkomp Gıda Kodu :

06.01.0004

Bilimsel isim :

Zea mays everta Sturt.

Yöresel isim :

Darı, Patlak mısır, Çerez mısır

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	348	345	352
Enerji	kJ	1457	1442	1472
Su	g	11,40	11,22	11,86
Kül	g	1,40	1,22	1,86
Protein	g	9,89	9,19	10,63
Azot	g	1,58	1,47	1,70
Yağ, toplam	g	4,72	4,42	4,98
Karbonhidrat	g	60,56	58,67	61,31
Lif, toplam diyet	g	12,04	11,26	14,28
Lif, suda çözünür	g	1,28	0,03	3,43
Lif, suda çözünmeyen	g	10,76	9,06	11,84
Nişasta	g	54,50	49,51	58,22
Sakaroz	g	0,05	0,00	0,10
Glukoz	g	0,11	0,00	0,31
Fruktoz	g	0,05	0,00	0,10
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	5	0	10
Demir, Fe	mg	2,89	1,87	4,27
Fosfor, P	mg	348	249	549
Kalsiyum, Ca	mg	7	3	9
Magnezyum, Mg	mg	170	122	263
Potasyum, K	mg	317	35	536
Sodyum, Na	mg	2	0	4
Çinko, Zn	mg	3,17	2,21	5,17
Selenyum, Se	µg	3,8	0,0	7,1
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	1,274	0,991	1,732
Triptofan	mg	76	59	104
Treonin	mg	183	93	224
Izolosin	mg	260	229	292
Lösin	mg	1281	1168	1402
Lizin	mg	340	240	443
Metiyonin	mg	179	139	211
Sistin	mg	73	62	86
Fenilalanin	mg	537	497	588
Tirozin	mg	398	367	427
Valin	mg	369	343	399
Arjinin	mg	166	100	222
Histidin	mg	255	157	404
Alanin	mg	742	694	802
Aspartik asit	mg	524	268	721
Glutamik asit	mg	1594	1277	2048
Glisin	mg	339	310	361
Prolin	mg	1026	912	1118
Serin	mg	411	318	628