ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
13.02.0005
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Langual Code
Azot Faktörü :
5,83
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,7200
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 381 | 381 | 381 |
| Enerji | kJ | 1596 | 1596 | 1596 |
| Su | g | 3,42 | 3,42 | 3,42 |
| Kül | g | 2,41 | 2,41 | 2,41 |
| Protein | g | 8,05 | 8,05 | 8,05 |
| Azot | g | 1,38 | 1,38 | 1,38 |
| Yağ, toplam | g | 3,92 | 3,92 | 3,92 |
| Karbonhidrat | g | 74,74 | 74,74 | 74,74 |
| Lif, toplam diyet | g | 7,46 | 7,46 | 7,46 |
| Nişasta | g | 44,42 | 44,42 | 44,42 |
| Sakaroz | g | 12,07 | 12,07 | 12,07 |
| Glukoz | g | 6,41 | 6,41 | 6,41 |
| Fruktoz | g | 6,76 | 6,76 | 6,76 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 1,87 | 1,87 | 1,87 |
| Tuz | mg | 908 | 908 | 908 |
| Demir, Fe | mg | 9,20 | 9,20 | 9,20 |
| Fosfor, P | mg | 269 | 269 | 269 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 527 | 527 | 527 |
| Magnezyum, Mg | mg | 77 | 77 | 77 |
| Potasyum, K | mg | 314 | 314 | 314 |
| Sodyum, Na | mg | 363 | 363 | 363 |
| Çinko, Zn | mg | 4,29 | 4,29 | 4,29 |
| Selenyum, Se | µg | 2,8 | 2,8 | 2,8 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 0,365 | 0,365 | 0,365 |
| Folat, gıda | µg | 54 | 54 | 54 |
| Triptofan | mg | 22 | 22 | 22 |
| Treonin | mg | 204 | 204 | 204 |
| Izolosin | mg | 414 | 414 | 414 |
| Lösin | mg | 697 | 697 | 697 |
| Lizin | mg | 348 | 348 | 348 |
| Metiyonin | mg | 149 | 149 | 149 |
| Sistin | mg | 221 | 221 | 221 |
| Fenilalanin | mg | 554 | 554 | 554 |
| Tirozin | mg | 307 | 307 | 307 |
| Valin | mg | 506 | 506 | 506 |
| Arjinin | mg | 285 | 285 | 285 |
| Histidin | mg | 249 | 249 | 249 |
| Alanin | mg | 360 | 360 | 360 |
| Aspartik asit | mg | 335 | 335 | 335 |
| Glutamik asit | mg | 2342 | 2342 | 2342 |
| Glisin | mg | 348 | 348 | 348 |
| Prolin | mg | 787 | 787 | 787 |
| Serin | mg | 384 | 384 | 384 |
