Veri Bankası - Aşure, İstanbul - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Aşure, İstanbul

Türkomp Gıda Kodu :

12.02.0130

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Geleneksel gıdalar

Langual Code

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	87	87	87
Enerji	kJ	363	363	363
Su	g	75,02	75,02	75,02
Kül	g	0,59	0,59	0,59
Protein	g	2,22	2,22	2,22
Azot	g	0,39	0,39	0,39
Yağ, toplam	g	0,44	0,44	0,44
Karbonhidrat	g	15,20	15,20	15,20
Lif, toplam diyet	g	6,53	6,53	6,53
Nişasta	g	10,51	10,51	10,51
Tuz	mg	35	35	35
Demir, Fe	mg	0,49	0,49	0,49
Fosfor, P	mg	27	27	27
Kalsiyum, Ca	mg	21	21	21
Magnezyum, Mg	mg	12	12	12
Potasyum, K	mg	105	105	105
Sodyum, Na	mg	14	14	14
Çinko, Zn	mg	0,18	0,18	0,18
Tiamin	mg	0,008	0,008	0,008
Riboflavin	mg	0,012	0,012	0,012
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	2,037	2,037	2,037
Niasin	mg	1,442	1,442	1,442
E vitamini	α-TE	0,62	0,62	0,62
E vitamini, IU	IU	0,92	0,92	0,92
Alfa-tokoferol	mg	0,62	0,62	0,62
Triptofan	mg	36	36	36
Treonin	mg	241	241	241
Izolosin	mg	108	108	108
Lösin	mg	169	169	169
Lizin	mg	269	269	269
Metiyonin	mg	75	75	75
Sistin	mg	51	51	51
Fenilalanin	mg	96	96	96
Tirozin	mg	97	97	97
Valin	mg	112	112	112
Arjinin	mg	93	93	93
Histidin	mg	28	28	28
Alanin	mg	124	124	124
Aspartik asit	mg	64	64	64
Glutamik asit	mg	150	150	150
Glisin	mg	221	221	221
Prolin	mg	124	124	124
Serin	mg	98	98	98