Veri Bankası - Bezelye, kuru - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Bezelye, kuru

Türkomp Gıda Kodu :

08.02.0046

Bilimsel isim :

Pisum sativum

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	309	304	319
Enerji	kJ	1292	1273	1334
Su	g	9,80	9,62	9,93
Kül	g	2,60	2,51	2,65
Protein	g	19,82	10,81	21,88
Azot	g	3,17	1,73	3,50
Yağ, toplam	g	1,15	1,00	1,53
Karbonhidrat	g	42,98	39,13	52,41
Lif, toplam diyet	g	23,65	19,27	25,61
Lif, suda çözünür	g	1,92	1,37	2,21
Lif, suda çözünmeyen	g	21,73	17,34	23,40
Sakaroz	g	1,30	0,08	2,53
Glukoz	g	0,29	0,00	0,73
Fruktoz	g	0,25	0,00	0,62
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,06	0,00	0,33
Tuz	mg	47	3	147
Demir, Fe	mg	6,79	4,17	9,70
Fosfor, P	mg	295	94	389
Kalsiyum, Ca	mg	125	55	274
Magnezyum, Mg	mg	153	113	269
Potasyum, K	mg	981	838	1121
Sodyum, Na	mg	19	1	59
Çinko, Zn	mg	2,78	0,56	4,06
Selenyum, Se	µg	11,8	3,2	24,2
Tiamin	mg	0,709	0,518	0,877
Riboflavin	mg	0,186	0,154	0,222
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	7,144	7,004	7,469
Niasin	mg	3,813	3,718	3,986
B-6 vitamini, toplam	mg	0,171	0,154	0,204
Triptofan	mg	200	191	209
Treonin	mg	701	495	852
Izolosin	mg	965	811	1082
Lösin	mg	1593	1444	1745
Lizin	mg	2232	922	3149
Metiyonin	mg	333	254	399
Sistin	mg	336	259	486
Fenilalanin	mg	1104	819	1305
Tirozin	mg	846	706	1105
Valin	mg	1143	997	1347
Arjinin	mg	1500	959	2642
Histidin	mg	630	547	728
Alanin	mg	922	800	1111
Aspartik asit	mg	1115	814	1413
Glutamik asit	mg	3244	2762	4048
Glisin	mg	960	884	1068
Prolin	mg	895	818	1016
Serin	mg	1063	980	1189