Veri Bankası - Buğday, un, ekmeklik, tip 550 (kül, kuru maddede ≤ % 0.55) - Türkomp

Buğday, un, ekmeklik, tip 550 (kül, kuru maddede ≤ % 0.55)

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0010

Bilimsel isim :

Triticum aestivum L.

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	350	350	350
Enerji	kJ	1465	1465	1465
Su	g	12,02	12,02	12,02
Kül	g	0,36	0,36	0,36
Protein	g	10,66	10,66	10,66
Azot	g	1,87	1,87	1,87
Yağ, toplam	g	1,44	1,44	1,44
Karbonhidrat	g	71,76	71,76	71,76
Lif, toplam diyet	g	3,76	3,76	3,76
Nişasta	g	58,32	58,32	58,32
Sakaroz	g	0,23	0,23	0,23
Glukoz	g	0,00	0,00	0,00
Fruktoz	g	0,00	0,00	0,00
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	1,66	1,66	1,66
Tuz	mg	0	0	0
Demir, Fe	mg	1,49	1,49	1,49
Fosfor, P	mg	98	98	98
Kalsiyum, Ca	mg	69	69	69
Magnezyum, Mg	mg	28	28	28
Potasyum, K	mg	159	159	159
Sodyum, Na	mg	0	0	0
Çinko, Zn	mg	5,93	5,93	5,93
Selenyum, Se	µg	0,0	0,0	0,0
Tiamin	mg	0,245	0,245	0,245
Riboflavin	mg	0,039	0,039	0,039
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	3,788	3,788	3,788
Niasin	mg	1,606	1,606	1,606
B-6 vitamini, toplam	mg	0,047	0,047	0,047
Folat, gıda	µg	36	36	36
Triptofan	mg	131	131	131
Treonin	mg	192	192	192
Izolosin	mg	555	555	555
Lösin	mg	972	972	972
Lizin	mg	310	310	310
Metiyonin	mg	212	212	212
Sistin	mg	139	139	139
Fenilalanin	mg	758	758	758
Tirozin	mg	480	480	480
Valin	mg	637	637	637
Arjinin	mg	180	180	180
Histidin	mg	145	145	145
Alanin	mg	395	395	395
Aspartik asit	mg	254	254	254
Glutamik asit	mg	2176	2176	2176
Glisin	mg	405	405	405
Prolin	mg	1443	1443	1443
Serin	mg	328	328	328