Veri Bankası - Buğday, un, ekmeklik, tip 850 (kül, kuru maddede ≤ % 0.85) - Türkomp

Buğday, un, ekmeklik, tip 850 (kül, kuru maddede ≤ % 0.85)

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0012

Bilimsel isim :

Triticum aestivum L.

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	349	349	349
Enerji	kJ	1462	1462	1462
Su	g	11,86	11,86	11,86
Kül	g	0,61	0,61	0,61
Protein	g	7,58	7,58	7,58
Azot	g	1,33	1,33	1,33
Yağ, toplam	g	1,58	1,58	1,58
Karbonhidrat	g	74,05	74,05	74,05
Lif, toplam diyet	g	4,32	4,32	4,32
Nişasta	g	59,75	59,75	59,75
Sakaroz	g	0,20	0,20	0,20
Glukoz	g	0,00	0,00	0,00
Fruktoz	g	0,00	0,00	0,00
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	1,60	1,60	1,60
Tuz	mg	3	3	3
Demir, Fe	mg	1,76	1,76	1,76
Fosfor, P	mg	122	122	122
Kalsiyum, Ca	mg	86	86	86
Magnezyum, Mg	mg	38	38	38
Potasyum, K	mg	183	183	183
Sodyum, Na	mg	1	1	1
Çinko, Zn	mg	1,97	1,97	1,97
Selenyum, Se	µg	0,0	0,0	0,0
Tiamin	mg	0,257	0,257	0,257
Riboflavin	mg	0,052	0,052	0,052
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	3,562	3,562	3,562
Niasin	mg	1,428	1,428	1,428
B-6 vitamini, toplam	mg	0,066	0,066	0,066
Folat, gıda	µg	28	28	28
Triptofan	mg	128	128	128
Treonin	mg	141	141	141
Izolosin	mg	375	375	375
Lösin	mg	677	677	677
Lizin	mg	539	539	539
Metiyonin	mg	155	155	155
Sistin	mg	119	119	119
Fenilalanin	mg	527	527	527
Tirozin	mg	319	319	319
Valin	mg	410	410	410
Arjinin	mg	128	128	128
Histidin	mg	105	105	105
Alanin	mg	264	264	264
Aspartik asit	mg	202	202	202
Glutamik asit	mg	1542	1542	1542
Glisin	mg	295	295	295
Prolin	mg	1062	1062	1062
Serin	mg	228	228	228