Veri Bankası - Ekmek, beyaz - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Ekmek, beyaz

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0009

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	276	276	276
Enerji	kJ	1154	1154	1154
Su	g	31,64	31,64	31,64
Kül	g	1,29	1,29	1,29
Protein	g	9,41	9,41	9,41
Azot	g	1,65	1,65	1,65
Yağ, toplam	g	3,22	3,22	3,22
Karbonhidrat	g	50,13	50,13	50,13
Lif, toplam diyet	g	4,32	4,32	4,32
Nişasta	g	34,44	34,44	34,44
Tuz	mg	858	858	858
Demir, Fe	mg	1,04	1,04	1,04
Fosfor, P	mg	77	77	77
Kalsiyum, Ca	mg	109	109	109
Magnezyum, Mg	mg	25	25	25
Potasyum, K	mg	113	113	113
Sodyum, Na	mg	343	343	343
Çinko, Zn	mg	1,68	1,68	1,68
Selenyum, Se	µg	3,0	3,0	3,0
Tiamin	mg	0,197	0,197	0,197
Riboflavin	mg	0,047	0,047	0,047
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	2,162	2,162	2,162
Niasin	mg	0,871	0,871	0,871
B-6 vitamini, toplam	mg	0,104	0,104	0,104
Folat, gıda	µg	40	40	40
Triptofan	mg	77	77	77
Treonin	mg	180	180	180
Izolosin	mg	148	148	148
Lösin	mg	657	657	657
Lizin	mg	324	324	324
Metiyonin	mg	155	155	155
Sistin	mg	86	86	86
Fenilalanin	mg	429	429	429
Tirozin	mg	260	260	260
Valin	mg	367	367	367
Arjinin	mg	254	254	254
Histidin	mg	193	193	193
Alanin	mg	159	159	159
Aspartik asit	mg	274	274	274
Glutamik asit	mg	2729	2729	2729
Glisin	mg	324	324	324
Prolin	mg	1100	1100	1100
Serin	mg	347	347	347