Veri Bankası - Arpa, iki sıralı - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Arpa, iki sıralı

Türkomp Gıda Kodu :

06.01.0006

Bilimsel isim :

Hordeum vulgare var. hekzastichon

Yöresel isim :

Yemlik arpa

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,83

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,7200

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	319	315	322
Enerji	kJ	1333	1316	1348
Su	g	9,85	9,18	10,40
Kül	g	2,22	2,06	2,35
Protein	g	9,75	9,39	10,20
Azot	g	1,67	1,61	1,75
Yağ, toplam	g	1,80	1,69	1,91
Karbonhidrat	g	55,29	54,48	56,33
Lif, toplam diyet	g	21,09	20,42	22,07
Lif, suda çözünür	g	2,91	2,51	3,17
Lif, suda çözünmeyen	g	18,18	17,30	18,90
Nişasta	g	45,54	40,43	50,95
Sakaroz	g	0,10	0,06	0,12
Glukoz	g	0,09	0,07	0,10
Fruktoz	g	0,24	0,08	1,00
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,11	0,00	0,20
Tuz	mg	139	25	202
Demir, Fe	mg	3,67	1,11	4,65
Fosfor, P	mg	300	244	403
Kalsiyum, Ca	mg	45	32	65
Magnezyum, Mg	mg	132	109	224
Potasyum, K	mg	518	489	556
Sodyum, Na	mg	56	10	81
Çinko, Zn	mg	2,57	2,09	4,04
Selenyum, Se	µg	5,2	0,0	9,2
Tiamin	mg	0,158	0,128	0,182
Riboflavin	mg	0,109	0,098	0,115
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	6,987	6,718	7,362
Niasin	mg	4,473	4,226	4,623
B-6 vitamini, toplam	mg	0,253	0,239	0,272
Folat, gıda	µg	24	16	32
Triptofan	mg	151	134	174
Treonin	mg	197	170	208
Izolosin	mg	379	344	446
Lösin	mg	733	655	819
Lizin	mg	499	436	604
Metiyonin	mg	227	158	270
Sistin	mg	145	117	178
Fenilalanin	mg	551	504	610
Tirozin	mg	339	307	374
Valin	mg	474	358	564
Arjinin	mg	286	224	365
Histidin	mg	162	118	252
Alanin	mg	397	314	446
Aspartik asit	mg	477	297	741
Glutamik asit	mg	1970	1456	2602
Glisin	mg	423	363	526
Prolin	mg	1221	559	1532
Serin	mg	293	218	453