Veri Bankası - Yulaf, beyaz - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Yulaf, beyaz

Türkomp Gıda Kodu :

06.01.0003

Bilimsel isim :

Avena sativa.

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,83

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,9400

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	351	345	355
Enerji	kJ	1469	1444	1486
Su	g	10,66	10,28	11,24
Kül	g	2,68	2,03	3,09
Protein	g	11,35	11,14	11,60
Azot	g	1,95	1,91	1,99
Yağ, toplam	g	5,80	5,44	6,12
Karbonhidrat	g	57,27	56,20	57,79
Lif, toplam diyet	g	12,24	11,40	13,45
Lif, suda çözünür	g	2,05	1,48	3,15
Lif, suda çözünmeyen	g	10,27	10,06	10,49
Nişasta	g	54,59	52,26	56,49
Sakaroz	g	0,09	0,07	0,10
Glukoz	g	0,09	0,07	0,10
Fruktoz	g	0,09	0,08	0,10
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	56	42	68
Demir, Fe	mg	5,91	5,59	6,15
Fosfor, P	mg	320	257	458
Kalsiyum, Ca	mg	72	60	84
Magnezyum, Mg	mg	131	120	155
Potasyum, K	mg	468	373	708
Sodyum, Na	mg	22	17	27
Çinko, Zn	mg	2,31	2,11	2,76
Selenyum, Se	µg	9,4	6,1	13,1
Tiamin	mg	0,391	0,277	0,505
Riboflavin	mg	0,171	0,146	0,192
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	3,822	3,333	4,691
Niasin	mg	1,033	0,979	1,103
B-6 vitamini, toplam	mg	0,240	0,208	0,277
Folat, gıda	µg	50	40	66
Triptofan	mg	166	138	220
Treonin	mg	223	147	297
Izolosin	mg	409	368	481
Lösin	mg	806	692	919
Lizin	mg	610	493	765
Metiyonin	mg	201	162	251
Sistin	mg	105	103	110
Fenilalanin	mg	608	535	686
Tirozin	mg	381	342	457
Valin	mg	545	459	637
Arjinin	mg	384	227	515
Histidin	mg	236	207	268
Alanin	mg	321	3	459
Aspartik asit	mg	598	466	812
Glutamik asit	mg	2585	2018	2867
Glisin	mg	519	427	654
Prolin	mg	869	529	1631
Serin	mg	441	372	523