ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
|
Bileşen |
Birim |
Ort.
Ortalama
|
Min.Minimum |
Maks.Maksimin |
|
Enerji
|
kcal |
318 |
318 |
318 |
|
Enerji
|
kJ |
1332 |
1332 |
1332 |
|
Su
|
g |
10,80 |
10,80 |
10,80 |
|
Kül
|
g |
13,02 |
13,02 |
13,02 |
|
Protein
|
g |
12,00 |
12,00 |
12,00 |
|
Azot
|
g |
1,92 |
1,92 |
1,92 |
|
Yağ, toplam
|
g |
4,76 |
4,76 |
4,76 |
|
Karbonhidrat
|
g |
54,32 |
54,32 |
54,32 |
|
Lif, toplam diyet
|
g |
5,10 |
5,10 |
5,10 |
|
Lif, suda çözünür
|
g |
1,00 |
1,00 |
1,00 |
|
Lif, suda çözünmeyen
|
g |
4,10 |
4,10 |
4,10 |
|
Nişasta
|
g |
50,08 |
50,08 |
50,08 |
|
Tuz
|
mg |
11173 |
11173 |
11173 |
|
Demir, Fe
|
mg |
4,77 |
4,77 |
4,77 |
|
Fosfor, P
|
mg |
156 |
156 |
156 |
|
Kalsiyum, Ca
|
mg |
114 |
114 |
114 |
|
Magnezyum, Mg
|
mg |
64 |
64 |
64 |
|
Potasyum, K
|
mg |
474 |
474 |
474 |
|
Sodyum, Na
|
mg |
4469 |
4469 |
4469 |
|
Çinko, Zn
|
mg |
1,21 |
1,21 |
1,21 |
|
Selenyum, Se
|
µg |
10,0 |
10,0 |
10,0 |
|
Tiamin
|
mg |
0,450 |
0,450 |
0,450 |
|
Riboflavin
|
mg |
0,060 |
0,060 |
0,060 |
|
Niasin eşdeğerleri, toplam
|
NE |
3,067 |
3,067 |
3,067 |
|
Niasin
|
mg |
1,850 |
1,850 |
1,850 |
|
B-6 vitamini, toplam
|
mg |
0,660 |
0,660 |
0,660 |
|
E vitamini
|
α-TE |
0,71 |
0,71 |
0,71 |
|
E vitamini, IU
|
IU |
1,06 |
1,06 |
1,06 |
|
Alfa-tokoferol
|
mg |
0,71 |
0,71 |
0,71 |
|
Triptofan
|
mg |
73 |
73 |
73 |
|
Treonin
|
mg |
368 |
368 |
368 |
|
Izolosin
|
mg |
410 |
410 |
410 |
|
Lösin
|
mg |
729 |
729 |
729 |
|
Lizin
|
mg |
455 |
455 |
455 |
|
Metiyonin
|
mg |
105 |
105 |
105 |
|
Fenilalanin
|
mg |
511 |
511 |
511 |
|
Tirozin
|
mg |
187 |
187 |
187 |
|
Valin
|
mg |
475 |
475 |
475 |
|
Arjinin
|
mg |
600 |
600 |
600 |
|
Histidin
|
mg |
232 |
232 |
232 |
|
Alanin
|
mg |
416 |
416 |
416 |
|
Aspartik asit
|
mg |
958 |
958 |
958 |
|
Glutamik asit
|
mg |
2882 |
2882 |
2882 |
|
Glisin
|
mg |
396 |
396 |
396 |
|
Prolin
|
mg |
423 |
423 |
423 |
|
Serin
|
mg |
618 |
618 |
618 |