Veri Bankası - Ekmek, beyaz, tuzsuz - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Ekmek, beyaz, tuzsuz

Türkomp Gıda Kodu :

13.02.0021

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Özel beslenme amaçlı gıdalar

Langual Code

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	248	248	248
Enerji	kJ	1036	1036	1036
Su	g	37,34	37,34	37,34
Kül	g	0,61	0,61	0,61
Protein	g	9,41	9,41	9,41
Azot	g	1,65	1,65	1,65
Yağ, toplam	g	2,86	2,86	2,86
Karbonhidrat	g	42,38	42,38	42,38
Lif, toplam diyet	g	7,41	7,41	7,41
Lif, suda çözünür	g	0,51	0,51	0,51
Lif, suda çözünmeyen	g	6,90	6,90	6,90
Nişasta	g	35,40	35,40	35,40
Tuz	mg	384	384	384
Demir, Fe	mg	2,05	2,05	2,05
Fosfor, P	mg	119	119	119
Kalsiyum, Ca	mg	303	303	303
Magnezyum, Mg	mg	60	60	60
Potasyum, K	mg	209	209	209
Sodyum, Na	mg	154	154	154
Çinko, Zn	mg	0,98	0,98	0,98
Selenyum, Se	µg	3,7	3,7	3,7
Tiamin	mg	0,186	0,186	0,186
Riboflavin	mg	0,081	0,081	0,081
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	6,931	6,931	6,931
Niasin	mg	5,495	5,495	5,495
B-6 vitamini, toplam	mg	0,050	0,050	0,050
E vitamini	α-TE	0,17	0,17	0,17
E vitamini, IU	IU	0,26	0,26	0,26
Alfa-tokoferol	mg	0,17	0,17	0,17
Triptofan	mg	86	86	86
Treonin	mg	190	190	190
Izolosin	mg	381	381	381
Lösin	mg	721	721	721
Lizin	mg	379	379	379
Metiyonin	mg	209	209	209
Sistin	mg	136	136	136
Fenilalanin	mg	456	456	456
Tirozin	mg	289	289	289
Valin	mg	417	417	417
Arjinin	mg	239	239	239
Histidin	mg	195	195	195
Alanin	mg	322	322	322
Aspartik asit	mg	304	304	304
Glutamik asit	mg	2554	2554	2554
Glisin	mg	390	390	390
Prolin	mg	1111	1111	1111
Serin	mg	336	336	336