Veri Bankası - Dondurma, yanıksı, Antalya - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Gıdaya göre Bileşenlere göre Beslenmeye göre Beslenme çantası Gıdaları karşılaştır Langual

Dondurma, yanıksı, Antalya

Türkomp Gıda Kodu :

12.02.0113

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Geleneksel gıdalar

Langual Code

A0227 A0452 A0724 A0789 A1080 A1259 B1161 C0235 E0135 F0022 G0001 H0001 J0001 K0001 M0001 N0001 P0024 R0403 Z0112

Azot Faktörü :

6,38

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,9450

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	187	187	187
Enerji	kJ	784	784	784
Su	g	56,05	56,05	56,05
Kül	g	1,01	1,01	1,01
Protein	g	3,96	3,96	3,96
Azot	g	0,62	0,62	0,62
Yağ, toplam	g	3,14	3,14	3,14
Karbonhidrat	g	35,84	35,84	35,84
Sakaroz	g	18,55	18,55	18,55
Glukoz	g	0,00	0,00	0,00
Fruktoz	g	0,00	0,00	0,00
Laktoz	g	6,85	6,85	6,85
Maltoz	g	2,51	2,51	2,51
Tiamin	mg	0,036	0,036	0,036
Riboflavin	mg	0,130	0,130	0,130
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	0,686	0,686	0,686
Niasin	mg	0,088	0,088	0,088
B-6 vitamini, toplam	mg	0,096	0,096	0,096
B-12 vitamini	µg	0,51	0,51	0,51
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	1,979	1,979	1,979
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	0,892	0,892	0,892
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	0,096	0,096	0,096
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)	g	0,075	0,075	0,075
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)	g	0,078	0,078	0,078
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)	g	0,043	0,043	0,043
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)	g	0,093	0,093	0,093
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)	g	0,285	0,285	0,285
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)	g	0,483	0,483	0,483
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	0,733	0,733	0,733
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	0,182	0,182	0,182
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,006	0,006	0,006
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)	g	0,006	0,006	0,006
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,079	0,079	0,079
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	0,807	0,807	0,807
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:1 n-9 cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 24:1 n-9 cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	0,088	0,088	0,088
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,008	0,008	0,008
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Triptofan	mg	36	36	36
Treonin	mg	134	134	134
Izolosin	mg	221	221	221
Lösin	mg	413	413	413
Lizin	mg	431	431	431
Metiyonin	mg	125	125	125
Sistin	mg	73	73	73
Fenilalanin	mg	182	182	182
Tirozin	mg	168	168	168
Valin	mg	260	260	260
Arjinin	mg	73	73	73
Histidin	mg	93	93	93
Alanin	mg	145	145	145
Aspartik asit	mg	119	119	119
Glutamik asit	mg	550	550	550
Glisin	mg	94	94	94
Prolin	mg	463	463	463
Serin	mg	169	169	169