Veri Bankası - Ekmek, tam buğday unlu - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Ekmek, tam buğday unlu

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0027

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

5,83

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,7200

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	258	258	258
Enerji	kJ	1078	1078	1078
Su	g	35,57	35,57	35,57
Kül	g	1,77	1,77	1,77
Protein	g	10,79	10,79	10,79
Azot	g	1,85	1,85	1,85
Yağ, toplam	g	3,35	3,35	3,35
Karbonhidrat	g	43,66	43,66	43,66
Lif, toplam diyet	g	4,86	4,86	4,86
Lif, suda çözünür	g	0,46	0,46	0,46
Lif, suda çözünmeyen	g	4,40	4,40	4,40
Nişasta	g	38,74	38,74	38,74
Tuz	mg	100	100	100
Demir, Fe	mg	1,76	1,76	1,76
Fosfor, P	mg	232	232	232
Kalsiyum, Ca	mg	472	472	472
Magnezyum, Mg	mg	200	200	200
Potasyum, K	mg	1418	1418	1418
Sodyum, Na	mg	40	40	40
Çinko, Zn	mg	2,19	2,19	2,19
Selenyum, Se	µg	6,6	6,6	6,6
Tiamin	mg	0,148	0,148	0,148
Riboflavin	mg	0,060	0,060	0,060
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	8,292	8,292	8,292
Niasin	mg	6,209	6,209	6,209
B-6 vitamini, toplam	mg	0,061	0,061	0,061
Folat, gıda	µg	38	38	38
E vitamini	α-TE	0,23	0,23	0,23
E vitamini, IU	IU	0,35	0,35	0,35
Alfa-tokoferol	mg	0,23	0,23	0,23
Triptofan	mg	125	125	125
Treonin	mg	252	252	252
Izolosin	mg	379	379	379
Lösin	mg	631	631	631
Lizin	mg	226	226	226
Metiyonin	mg	312	312	312
Sistin	mg	138	138	138
Fenilalanin	mg	478	478	478
Tirozin	mg	290	290	290
Valin	mg	422	422	422
Arjinin	mg	352	352	352
Histidin	mg	303	303	303
Alanin	mg	300	300	300
Aspartik asit	mg	429	429	429
Glutamik asit	mg	2892	2892	2892
Glisin	mg	351	351	351
Prolin	mg	1272	1272	1272
Serin	mg	493	493	493