Veri Bankası - Kek, kakaolu - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Kek, kakaolu

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0042

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

A0210 A0457 A0631 H0231

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,7200

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	410	410	410
Enerji	kJ	1715	1715	1715
Su	g	18,10	18,10	18,10
Kül	g	1,59	1,59	1,59
Protein	g	5,47	5,47	5,47
Azot	g	0,96	0,96	0,96
Yağ, toplam	g	18,10	18,10	18,10
Karbonhidrat	g	55,84	55,84	55,84
Lif, toplam diyet	g	0,90	0,90	0,90
Lif, suda çözünür	g	0,40	0,40	0,40
Lif, suda çözünmeyen	g	0,50	0,50	0,50
Tuz	mg	878	878	878
Demir, Fe	mg	2,13	2,13	2,13
Fosfor, P	mg	108	108	108
Kalsiyum, Ca	mg	26	26	26
Magnezyum, Mg	mg	26	26	26
Potasyum, K	mg	206	206	206
Sodyum, Na	mg	351	351	351
Çinko, Zn	mg	0,61	0,61	0,61
Tiamin	mg	0,040	0,040	0,040
Riboflavin	mg	0,040	0,040	0,040
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	1,020	1,020	1,020
Niasin	mg	0,170	0,170	0,170
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	5,838	5,838	5,838
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	5,666	5,666	5,666
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	1,529	1,529	1,529
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)	g	0,039	0,039	0,039
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)	g	0,111	0,111	0,111
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	4,741	4,741	4,741
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,016	0,016	0,016
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	0,876	0,876	0,876
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,054	0,054	0,054
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,037	0,037	0,037
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	5,604	5,604	5,604
Yağ asidi 20:1 n-9 cis	g	0,025	0,025	0,025
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	1,458	1,458	1,458
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,071	0,071	0,071
Triptofan	mg	51	51	51
Treonin	mg	171	171	171
Izolosin	mg	189	189	189
Lösin	mg	334	334	334
Lizin	mg	110	110	110
Metiyonin	mg	111	111	111
Fenilalanin	mg	236	236	236
Tirozin	mg	85	85	85
Valin	mg	238	238	238
Arjinin	mg	161	161	161
Histidin	mg	94	94	94
Alanin	mg	198	198	198
Aspartik asit	mg	345	345	345
Glutamik asit	mg	1099	1099	1099
Glisin	mg	169	169	169
Prolin	mg	187	187	187
Serin	mg	348	348	348