ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
12.02.0009
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Langual Code
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,9530
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 431 | 431 | 431 |
| Enerji | kJ | 1804 | 1804 | 1804 |
| Su | g | 44,24 | 44,24 | 44,24 |
| Kül | g | 3,81 | 3,81 | 3,81 |
| Protein | g | 25,75 | 25,75 | 25,75 |
| Azot | g | 4,12 | 4,12 | 4,12 |
| Yağ, toplam | g | 36,46 | 36,46 | 36,46 |
| Karbonhidrat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 1733 | 1733 | 1733 |
| Demir, Fe | mg | 2,61 | 2,61 | 2,61 |
| Fosfor, P | mg | 235 | 235 | 235 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 12 | 12 | 12 |
| Magnezyum, Mg | mg | 26 | 26 | 26 |
| Potasyum, K | mg | 380 | 380 | 380 |
| Sodyum, Na | mg | 693 | 693 | 693 |
| Çinko, Zn | mg | 5,93 | 5,93 | 5,93 |
| Selenyum, Se | µg | 14,0 | 14,0 | 14,0 |
| Tiamin | mg | 0,108 | 0,108 | 0,108 |
| Riboflavin | mg | 0,217 | 0,217 | 0,217 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 15,038 | 15,038 | 15,038 |
| Niasin | mg | 6,490 | 6,490 | 6,490 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,337 | 0,337 | 0,337 |
| B-12 vitamini | µg | 2,11 | 2,11 | 2,11 |
| A vitamini | RE | 16 | 16 | 16 |
| Retinol | µg | 16 | 16 | 16 |
| D vitamini, IU | IU | 17 | 17 | 17 |
| D-3 vitamini (kolekalsiferol) | µg | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| K-2 vitamini | µg | 3,6 | 3,6 | 3,6 |
| Triptofan | mg | 513 | 513 | 513 |
| Treonin | mg | 731 | 731 | 731 |
| Izolosin | mg | 962 | 962 | 962 |
| Lösin | mg | 2208 | 2208 | 2208 |
| Lizin | mg | 3369 | 3369 | 3369 |
| Metiyonin | mg | 481 | 481 | 481 |
| Sistin | mg | 155 | 155 | 155 |
| Fenilalanin | mg | 1160 | 1160 | 1160 |
| Tirozin | mg | 878 | 878 | 878 |
| Valin | mg | 1053 | 1053 | 1053 |
| Arjinin | mg | 1079 | 1079 | 1079 |
| Histidin | mg | 683 | 683 | 683 |
| Alanin | mg | 2113 | 2113 | 2113 |
| Aspartik asit | mg | 1161 | 1161 | 1161 |
| Glutamik asit | mg | 2746 | 2746 | 2746 |
| Glisin | mg | 3256 | 3256 | 3256 |
| Prolin | mg | 1969 | 1969 | 1969 |
| Serin | mg | 807 | 807 | 807 |
