Türkomp Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı
ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Gıdaya göreBileşenlere göreBeslenmeye göreBeslenme çantasıGıdaları karşılaştırLangual
Türkomp Gıda Kodu :
03.02.0012
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
» Et ve et ürünleri
Langual Code
A0459A0633B1713
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,9530
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
Bileşen Birim Ort. Ortalama Min.Minimum Maks.Maksimin
Enerji kcal 120 120 120
Enerji kJ 500 500 500
Su g 71,79 71,79 71,79
Kül g 2,48 2,48 2,48
Protein g 13,94 13,94 13,94
Azot g 2,23 2,23 2,23
Yağ, toplam g 4,53 4,53 4,53
Karbonhidrat g 4,26 4,26 4,26
Lif, toplam diyet g 3,00 3,00 3,00
Lif, suda çözünür g 1,00 1,00 1,00
Lif, suda çözünmeyen g 2,00 2,00 2,00
Tuz mg 2523 2523 2523
Demir, Fe mg 0,39 0,39 0,39
Fosfor, P mg 280 280 280
Kalsiyum, Ca mg 20 20 20
Magnezyum, Mg mg 20 20 20
Potasyum, K mg 315 315 315
Sodyum, Na mg 1009 1009 1009
Çinko, Zn mg 0,49 0,49 0,49
Selenyum, Se µg 8,4 8,4 8,4
Tiamin mg 0,020 0,020 0,020
Riboflavin mg 0,020 0,020 0,020
Niasin eşdeğerleri, toplam NE 6,487 6,487 6,487
Niasin mg 4,220 4,220 4,220
B-6 vitamini, toplam mg 0,260 0,260 0,260
E vitamini α-TE 0,18 0,18 0,18
E vitamini, IU IU 0,27 0,27 0,27
Alfa-tokoferol mg 0,18 0,18 0,18
Yağ asitleri, toplam doymuş g 1,463 1,463 1,463
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış g 1,743 1,743 1,743
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış g 1,111 1,111 1,111
Yağ asidi 12:0 (laurik asit) g 0,008 0,008 0,008
Yağ asidi 14:0 (miristik asit) g 0,038 0,038 0,038
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit ) g 0,007 0,007 0,007
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit) g 0,978 0,978 0,978
Yağ asidi 17:0 (margarik asit) g 0,014 0,014 0,014
Yağ asidi 18:0 (stearik asit) g 0,401 0,401 0,401
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit) g 0,007 0,007 0,007
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit) g 0,010 0,010 0,010
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit) g 0,005 0,005 0,005
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit) g 0,131 0,131 0,131
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit) g 1,594 1,594 1,594
Yağ asidi 20:1 n-9 cis g 0,013 0,013 0,013
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis g 1,037 1,037 1,037
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis g 0,066 0,066 0,066
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis g 0,008 0,008 0,008
Kolesterol mg 42 42 42
Triptofan mg 136 136 136
Treonin mg 548 548 548
Izolosin mg 593 593 593
Lösin mg 1048 1048 1048
Lizin mg 1153 1153 1153
Metiyonin mg 319 319 319
Fenilalanin mg 570 570 570
Tirozin mg 380 380 380
Valin mg 611 611 611
Arjinin mg 858 858 858
Histidin mg 421 421 421
Alanin mg 704 704 704
Aspartik asit mg 1241 1241 1241
Glutamik asit mg 2073 2073 2073
Glisin mg 638 638 638
Prolin mg 437 437 437
Serin mg 631 631 631
© Copyright 2017- 2025 | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı | Tüm Hakları Saklıdır.
Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı içeriğinin izinsiz kopyalanması ve dağıtılması yasaktır.
turkomp.gov.tr - Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı Keprin Yazılım tarafından hazırlanmıştır.