ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
01.02.0013
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Langual Code
Azot Faktörü :
6,38
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,9450
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 361 | 361 | 361 |
| Enerji | kJ | 1510 | 1510 | 1510 |
| Su | g | 2,68 | 2,68 | 2,68 |
| Kül | g | 8,20 | 8,20 | 8,20 |
| Protein | g | 34,83 | 34,83 | 34,83 |
| Azot | g | 5,46 | 5,46 | 5,46 |
| Yağ, toplam | g | 0,86 | 0,86 | 0,86 |
| Karbonhidrat | g | 53,43 | 53,43 | 53,43 |
| Lif, toplam diyet | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Fruktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Laktoz | g | 4,44 | 4,44 | 4,44 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 1144 | 1144 | 1144 |
| Demir, Fe | mg | 0,18 | 0,18 | 0,18 |
| Fosfor, P | mg | 953 | 953 | 953 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 1316 | 1316 | 1316 |
| Magnezyum, Mg | mg | 119 | 119 | 119 |
| Potasyum, K | mg | 1802 | 1802 | 1802 |
| Sodyum, Na | mg | 458 | 458 | 458 |
| Çinko, Zn | mg | 3,75 | 3,75 | 3,75 |
| Selenyum, Se | µg | 17,2 | 17,2 | 17,2 |
| Tiamin | mg | 0,343 | 0,343 | 0,343 |
| Riboflavin | mg | 1,282 | 1,282 | 1,282 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 7,367 | 7,367 | 7,367 |
| Niasin | mg | 0,850 | 0,850 | 0,850 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,098 | 0,098 | 0,098 |
| Folat, gıda | µg | 0 | 0 | 0 |
| B-12 vitamini | µg | 1,38 | 1,38 | 1,38 |
| A vitamini | RE | 6 | 6 | 6 |
| Retinol | µg | 6 | 6 | 6 |
| D vitamini, IU | IU | 37 | 37 | 37 |
| D-3 vitamini (kolekalsiferol) | µg | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| E vitamini | α-TE | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
| E vitamini, IU | IU | 0,07 | 0,07 | 0,07 |
| Alfa-tokoferol | mg | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
| K-2 vitamini | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Kolesterol | mg | 23 | 23 | 23 |
| Triptofan | mg | 391 | 391 | 391 |
| Treonin | mg | 1490 | 1490 | 1490 |
| Izolosin | mg | 1441 | 1441 | 1441 |
| Lösin | mg | 2867 | 2867 | 2867 |
| Lizin | mg | 3190 | 3190 | 3190 |
| Metiyonin | mg | 872 | 872 | 872 |
| Sistin | mg | 226 | 226 | 226 |
| Fenilalanin | mg | 1585 | 1585 | 1585 |
| Tirozin | mg | 1573 | 1573 | 1573 |
| Valin | mg | 1835 | 1835 | 1835 |
| Arjinin | mg | 393 | 393 | 393 |
| Histidin | mg | 185 | 185 | 185 |
| Alanin | mg | 1158 | 1158 | 1158 |
| Aspartik asit | mg | 1958 | 1958 | 1958 |
| Glutamik asit | mg | 6139 | 6139 | 6139 |
| Glisin | mg | 608 | 608 | 608 |
| Prolin | mg | 3407 | 3407 | 3407 |
| Serin | mg | 1946 | 1946 | 1946 |
