Veri Bankası - Emülsifiye Et ürünü, sosis, dana - Türkomp

Emülsifiye Et ürünü, sosis, dana

Türkomp Gıda Kodu :

03.02.0014

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Et ve et ürünleri

Langual Code

A0459 A0633 A0726

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,9530

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	174	174	174
Enerji	kJ	729	729	729
Su	g	65,43	65,43	65,43
Kül	g	2,40	2,40	2,40
Protein	g	11,19	11,19	11,19
Azot	g	1,79	1,79	1,79
Yağ, toplam	g	11,66	11,66	11,66
Karbonhidrat	g	2,92	2,92	2,92
Lif, toplam diyet	g	6,40	6,40	6,40
Lif, suda çözünür	g	1,20	1,20	1,20
Lif, suda çözünmeyen	g	5,20	5,20	5,20
Tuz	mg	2223	2223	2223
Demir, Fe	mg	0,78	0,78	0,78
Fosfor, P	mg	174	174	174
Kalsiyum, Ca	mg	12	12	12
Magnezyum, Mg	mg	17	17	17
Potasyum, K	mg	215	215	215
Sodyum, Na	mg	889	889	889
Çinko, Zn	mg	0,83	0,83	0,83
Selenyum, Se	µg	6,0	6,0	6,0
Tiamin	mg	0,020	0,020	0,020
Riboflavin	mg	0,030	0,030	0,030
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	2,690	2,690	2,690
Niasin	mg	1,340	1,340	1,340
B-6 vitamini, toplam	mg	0,290	0,290	0,290
B-12 vitamini	µg	0,38	0,38	0,38
E vitamini	α-TE	0,54	0,54	0,54
E vitamini, IU	IU	0,80	0,80	0,80
Alfa-tokoferol	mg	0,54	0,54	0,54
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	6,496	6,496	6,496
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	4,174	4,174	4,174
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	0,410	0,410	0,410
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)	g	0,323	0,323	0,323
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )	g	0,054	0,054	0,054
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	3,094	3,094	3,094
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,138	0,138	0,138
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	2,826	2,826	2,826
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,029	0,029	0,029
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)	g	0,032	0,032	0,032
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)	g	0,043	0,043	0,043
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,235	0,235	0,235
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	3,818	3,818	3,818
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)	g	0,045	0,045	0,045
Yağ asidi 20:1 n-9 cis	g	0,033	0,033	0,033
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	0,385	0,385	0,385
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,025	0,025	0,025
Kolesterol	mg	33	33	33
Triptofan	mg	81	81	81
Treonin	mg	427	427	427
Izolosin	mg	449	449	449
Lösin	mg	819	819	819
Lizin	mg	831	831	831
Metiyonin	mg	186	186	186
Fenilalanin	mg	491	491	491
Tirozin	mg	297	297	297
Valin	mg	487	487	487
Arjinin	mg	682	682	682
Histidin	mg	302	302	302
Alanin	mg	644	644	644
Aspartik asit	mg	1009	1009	1009
Glutamik asit	mg	1822	1822	1822
Glisin	mg	729	729	729
Prolin	mg	451	451	451
Serin	mg	607	607	607