ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Bileşen |
Birim |
Ort.
Ortalama
|
Min.Minimum |
Maks.Maksimin |
Enerji
|
kcal |
193 |
193 |
193 |
Enerji
|
kJ |
809 |
809 |
809 |
Su
|
g |
62,42 |
62,42 |
62,42 |
Kül
|
g |
1,56 |
1,56 |
1,56 |
Protein
|
g |
14,13 |
14,13 |
14,13 |
Azot
|
g |
2,26 |
2,26 |
2,26 |
Yağ, toplam
|
g |
12,04 |
12,04 |
12,04 |
Karbonhidrat
|
g |
4,36 |
4,36 |
4,36 |
Lif, toplam diyet
|
g |
5,50 |
5,50 |
5,50 |
Lif, suda çözünür
|
g |
0,25 |
0,25 |
0,25 |
Lif, suda çözünmeyen
|
g |
5,25 |
5,25 |
5,25 |
Tuz
|
mg |
2440 |
2440 |
2440 |
Demir, Fe
|
mg |
1,94 |
1,94 |
1,94 |
Fosfor, P
|
mg |
213 |
213 |
213 |
Kalsiyum, Ca
|
mg |
32 |
32 |
32 |
Magnezyum, Mg
|
mg |
18 |
18 |
18 |
Potasyum, K
|
mg |
338 |
338 |
338 |
Sodyum, Na
|
mg |
976 |
976 |
976 |
Çinko, Zn
|
mg |
2,45 |
2,45 |
2,45 |
Selenyum, Se
|
µg |
10,0 |
10,0 |
10,0 |
Tiamin
|
mg |
0,040 |
0,040 |
0,040 |
Riboflavin
|
mg |
0,070 |
0,070 |
0,070 |
Niasin eşdeğerleri, toplam
|
NE |
3,577 |
3,577 |
3,577 |
Niasin
|
mg |
1,860 |
1,860 |
1,860 |
B-6 vitamini, toplam
|
mg |
0,310 |
0,310 |
0,310 |
B-12 vitamini
|
µg |
0,98 |
0,98 |
0,98 |
E vitamini
|
α-TE |
0,27 |
0,27 |
0,27 |
E vitamini, IU
|
IU |
0,40 |
0,40 |
0,40 |
Alfa-tokoferol
|
mg |
0,27 |
0,27 |
0,27 |
Yağ asitleri, toplam doymuş
|
g |
6,159 |
6,159 |
6,159 |
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış
|
g |
4,932 |
4,932 |
4,932 |
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış
|
g |
0,343 |
0,343 |
0,343 |
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)
|
g |
0,007 |
0,007 |
0,007 |
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)
|
g |
0,014 |
0,014 |
0,014 |
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)
|
g |
0,479 |
0,479 |
0,479 |
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )
|
g |
0,071 |
0,071 |
0,071 |
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)
|
g |
3,183 |
3,183 |
3,183 |
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)
|
g |
0,130 |
0,130 |
0,130 |
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)
|
g |
2,257 |
2,257 |
2,257 |
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)
|
g |
0,010 |
0,010 |
0,010 |
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)
|
g |
0,008 |
0,008 |
0,008 |
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)
|
g |
0,095 |
0,095 |
0,095 |
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)
|
g |
0,390 |
0,390 |
0,390 |
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)
|
g |
4,433 |
4,433 |
4,433 |
Yağ asidi 20:1 n-9 cis
|
g |
0,015 |
0,015 |
0,015 |
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis
|
g |
0,304 |
0,304 |
0,304 |
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis
|
g |
0,026 |
0,026 |
0,026 |
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis
|
g |
0,013 |
0,013 |
0,013 |
Kolesterol
|
mg |
43 |
43 |
43 |
Triptofan
|
mg |
103 |
103 |
103 |
Treonin
|
mg |
27 |
27 |
27 |
Izolosin
|
mg |
11 |
11 |
11 |
Lösin
|
mg |
11 |
11 |
11 |
Lizin
|
mg |
1236 |
1236 |
1236 |
Metiyonin
|
mg |
29 |
29 |
29 |
Fenilalanin
|
mg |
794 |
794 |
794 |
Tirozin
|
mg |
458 |
458 |
458 |
Valin
|
mg |
220 |
220 |
220 |
Arjinin
|
mg |
907 |
907 |
907 |
Histidin
|
mg |
433 |
433 |
433 |
Alanin
|
mg |
932 |
932 |
932 |
Aspartik asit
|
mg |
1302 |
1302 |
1302 |
Glutamik asit
|
mg |
2454 |
2454 |
2454 |
Glisin
|
mg |
359 |
359 |
359 |
Prolin
|
mg |
759 |
759 |
759 |
Serin
|
mg |
676 |
676 |
676 |