Enerji
|
kcal |
125 |
105 |
144 |
Enerji
|
kJ |
524 |
440 |
602 |
Su
|
g |
73,10 |
70,40 |
76,58 |
Kül
|
g |
1,44 |
1,29 |
1,64 |
Protein
|
g |
20,24 |
19,63 |
20,69 |
Azot
|
g |
3,24 |
3,14 |
3,31 |
Yağ, toplam
|
g |
4,93 |
2,97 |
6,78 |
Karbonhidrat
|
g |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
Tuz
|
mg |
239 |
224 |
265 |
Demir, Fe
|
mg |
0,64 |
0,35 |
0,80 |
Fosfor, P
|
mg |
245 |
185 |
288 |
Kalsiyum, Ca
|
mg |
82 |
63 |
117 |
Magnezyum, Mg
|
mg |
39 |
29 |
54 |
Potasyum, K
|
mg |
359 |
300 |
455 |
Sodyum, Na
|
mg |
96 |
89 |
106 |
Çinko, Zn
|
mg |
1,87 |
1,53 |
2,09 |
Iyot, I
|
µg |
16,37 |
8,67 |
25,28 |
Selenyum, Se
|
µg |
20,8 |
14,1 |
30,2 |
Tiamin
|
mg |
0,065 |
0,054 |
0,075 |
Riboflavin
|
mg |
0,073 |
0,060 |
0,100 |
Niasin eşdeğerleri, toplam
|
NE |
14,493 |
12,828 |
15,659 |
Niasin
|
mg |
9,020 |
7,683 |
9,858 |
B-6 vitamini, toplam
|
mg |
0,237 |
0,192 |
0,307 |
B-12 vitamini
|
µg |
3,44 |
2,77 |
4,04 |
A vitamini
|
RE |
33 |
21 |
44 |
Retinol
|
µg |
33 |
21 |
44 |
D vitamini, IU
|
IU |
231 |
172 |
295 |
D-3 vitamini (kolekalsiferol)
|
µg |
5,8 |
4,3 |
7,4 |
Yağ asitleri, toplam doymuş
|
g |
1,315 |
0,757 |
1,978 |
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış
|
g |
1,332 |
0,712 |
1,939 |
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış
|
g |
1,470 |
0,870 |
2,144 |
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)
|
g |
0,184 |
0,109 |
0,259 |
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )
|
g |
0,022 |
0,003 |
0,050 |
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)
|
g |
0,815 |
0,481 |
1,194 |
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)
|
g |
0,033 |
0,002 |
0,060 |
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)
|
g |
0,152 |
0,072 |
0,265 |
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)
|
g |
0,059 |
0,034 |
0,094 |
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)
|
g |
0,021 |
0,006 |
0,072 |
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)
|
g |
0,029 |
0,000 |
0,049 |
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)
|
g |
0,327 |
0,186 |
0,509 |
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)
|
g |
0,834 |
0,416 |
1,238 |
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)
|
g |
0,122 |
0,073 |
0,157 |
Yağ asidi 20:1 n-9 cis
|
g |
0,023 |
0,007 |
0,072 |
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit)
|
g |
0,000 |
0,000 |
0,002 |
Yağ asidi 24:1 n-9 cis
|
g |
0,025 |
0,012 |
0,048 |
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis
|
g |
0,135 |
0,088 |
0,190 |
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis
|
g |
0,042 |
0,028 |
0,064 |
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis
|
g |
0,044 |
0,011 |
0,074 |
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis
|
g |
0,043 |
0,019 |
0,065 |
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis
|
g |
0,223 |
0,121 |
0,313 |
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis
|
g |
0,983 |
0,552 |
1,517 |
Kolesterol
|
mg |
85 |
74 |
102 |
Triptofan
|
mg |
328 |
293 |
349 |
Treonin
|
mg |
1367 |
1086 |
1634 |
Izolosin
|
mg |
754 |
643 |
876 |
Lösin
|
mg |
1494 |
1238 |
1664 |
Lizin
|
mg |
2151 |
1934 |
2525 |
Metiyonin
|
mg |
601 |
517 |
656 |
Sistin
|
mg |
155 |
138 |
173 |
Fenilalanin
|
mg |
790 |
632 |
881 |
Tirozin
|
mg |
613 |
533 |
757 |
Valin
|
mg |
775 |
659 |
892 |
Arjinin
|
mg |
1490 |
1065 |
1773 |
Histidin
|
mg |
974 |
495 |
1380 |
Alanin
|
mg |
488 |
418 |
565 |
Aspartik asit
|
mg |
2012 |
1603 |
2441 |
Glutamik asit
|
mg |
2612 |
2211 |
3133 |
Glisin
|
mg |
1064 |
672 |
1380 |
Prolin
|
mg |
814 |
554 |
1017 |
Serin
|
mg |
1079 |
842 |
1196 |